收购一大批的红薯回来，提取出足够多的红薯淀粉。

再就是定制磨具，她需要一个铁漏勺，圆孔的那种，因为酸辣粉还得是圆粉才经典。

像她之前那种烫苕皮切粉的方式太麻烦了，直接用漏勺漏出一根根粉条，然后再捞出来晒干，晒成粉干以后捆成一捆一捆的，要吃的时候就拿出来泡在水里，随时吃随时煮。

当然了，那个烫苕皮的模具也得有，因为她还要卖拌苕皮。