很容易辣出来水泡，那滋味也是不好受的。

山辣椒秧，学名威灵仙，毛茛科铁线莲属植物，又名青风藤，铁脚威灵仙等。

威灵仙这个名字与其强大的，祛风通络的功效有关，以根茎入药，治疗风湿痹痛，肢体麻木，因为药力强大迅猛，也有人叫它老虎须。

春天早发的嫩茎可食，但必须焯水晒干，祛除里面的辣味再食用。

这个是沈玉英比较爱吃的