磅蛋糕，顾名思义，一磅糖，一磅面粉，一磅鸡蛋，一磅黄油，“西方人到底有多能吃甜的”有力代表甜品。

一磅约等于九两，也就是接近于一斤，这个蛋糕里面要放一斤的砂糖。

而更恐怖的是，这蛋糕吃起来其实不怎么甜，因为那一磅的黄油会使蛋糕成品更加湿软，脂肪带来的油润口感更利于吞咽，会使糖的味道会变得不明显，很多甜品店甚至会使用一斤半的砂糖来让其变得更甜。