国运、大义凛然的绝代佳人虞姬而创制的菜肴，代代相传并流传至今。

这道名菜借鸡、鳖的谐音，鸡与姬、鳖与别，来烘托霸王别姬这一典故，含义委婉，意境甚妙。

而另一道鼋汁狗肉，也就是大名鼎鼎樊氏狗肉，则更为动人。

话说汉太祖高皇帝刘老爷子还是个混混的那会儿（唔，想必大家多少了解一点正史野史纪传中的刘老爷子，那可是让人耳目一新），有事儿没事儿的，就爱去骚扰未来的手下大将、现在的