牛西商业街有一家名为“聚宝源”的涮肉馆子，据说是京城第一家涮肉店。

这家店的涮肉肉质鲜嫩，口感绵绵软软，肉香满满，除了手切羊肉，其他涮肉食材也十分细腻肥美，特别是搭配传统的芝麻酱蘸料，给人一种与麻辣火锅截然不同的独特体验。

而且这家店的消费也不算很贵。

江一艳经常会来这家店吃涮肉，主打的就是一个经济又实惠。<