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黄西空拆掉蟹腿后，夏之淮打开了帝王蟹的蟹壳，蟹黄和蟹膏还不错。

眼下其实不是吃海蟹的最好时节，一般来说八月份到十一月份的蟹是最肥美的。

而且有些餐厅不推荐吃帝王蟹的蟹膏和蟹黄，因为海蟹的蟹黄不够饱满，有些海蟹被打捞起来后，会采用活冻或者熟冻的方法进行保存，再流动运输到其他城市的餐桌上，这类海蟹在一些高档餐厅比较常见的吃法，就是去掉蟹膏