五花肉洗净先将肉横切成段，再竖切成带皮小肉丁，锅内倒入油，将五花肉丁放入里面，慢慢的炒，直到油全部逼出来，肉丁炒到全部变成焦黄色，说明油都炒出来了，光煸个肉，整个厨房内充满肉香气。

寒冷的冬天里，光闻到这热气腾腾的香气，就觉得暖和的不得了。

香菇泡发好与蒜瓣一起切丁放入锅中同炒香，加入少量的米酒、放入冰糖，继续炒，要出锅时，加入鲜酱油，还