相对于猪后腿来说，骨头少，肉质更加细腻，且瘦肉较多，是最适合做炖肘子的了。

在长时间的炖煮过程中，前肘子的肉质能够保持一定的嫩度，而且能够吸收更多的调料，从而让猪肉更加美味。

炖肘子二婶在行，也一起交给她了！

割了五份七八斤的猪肉，让小山子给养猪场的顾老四他们几个人送去。

辛苦这么长时间了，这第一头出栏的猪，高