王文龙切下象拔蚌的内脏，吩咐人拿去煮粥，又要了一瓢热水将象拔蚌笔管放进去烫。

等象拔蚌的外皮瞬间皱起发白，王文龙连忙将之便捞出过凉水，外皮经历冷热之后失去弹性，十分容易脱去，然后王文龙便将脱了皮的笔管切成薄片。

象拔蚌的吃法很多，煎炒烹炸甚至炖汤都可以，但王文龙最喜欢的还是切片后飞水，然后蘸酱油吃，他觉得如此口感最好。

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