足足四个鸡蛋，放了十二个蛋壳的温水，重新搅拌均匀后又用笊篱过了一遍因为不断搅拌鸡蛋液产生的气泡，放在水开后的笼屉上。

小火蒸上个一盏茶的功夫后，便可以端出食用。

这般做出来的水蒸蛋鲜嫩爽滑，蛋香十足，是这段时日乌金的最爱。

而乌金在吃到水蒸蛋后，亦是十分满足，对于这两个刺头大白鹅更是严加看管，防止其乱跑乱撞，随便啄人或者院中