做清蒸鱼肉最重要的有三点，一是食材要新鲜，二是料汁要调好，三就是火候要把握好。

食材新鲜保证食材好吃，料汁调好保证食材的味道鲜美，很多知名的大厨都有自己的料汁配方。

火候把握好，要让鱼熟了，但是鱼的鱼皮不会过烂让鱼变得难看，鱼肉里的脂肪也不会因为长久的蒸气而流出让鱼肉变得油腻，难以下嘴。

林静川坐在了桌子对面：“唐小姐，又见