陈萍切好了肉片，把肉片装到一个大盘里面，用盐，鸡精还有料酒拌匀，然后把肉放一旁腌制，她又调起了汁儿。

说起调汁儿这个可以根据个人的口味来。

陈萍做的是糖和醋三比二的比例，因为她偏甜口，如果偏酸口，那醋可以多加一点，都没什么。

陈萍没加老抽，因为加了老抽出来颜色较黑，看起来不好看。

她又把蒜切末，葱和辣椒