生姜、大蒜、干辣椒切成末，大葱切成段儿。

热锅放油，下入大葱炸出葱香味儿，将葱捞出，留下葱油。

下小鱼干，小火炒到金黄酥脆，放入姜末蒜末干辣椒末，继续翻炒。

最后放上盐炒匀，香辣面条鱼就出锅了。

两桶面条鱼实在是多，就这样炒了整整六大锅才弄完，全都放在大盆里晾凉。

沈七七又开始做之前