拼命扭动的鳝鱼，随手把它的小脑袋插在钉子上，然后用一把小刀飞快穿透鳝鱼扁扁的身体，从头到尾“唰”的一下剖成两片，三下五除二的去掉骨头内脏，最后砍掉脑袋把处理好的鳝鱼丢进旁边的篓子里。

短短十几二十秒就处理完一条鳝鱼，动作简单直接粗暴，整个过程熟练麻利、行云流水……

轻描淡写的收割着生命，厨师却面不改色心不跳，或是额上挂着勤劳的汗珠怀着对收入的憧憬不停杀鱼