五十年代初百废待兴之际，老百姓的餐桌上主要吃玉米、高粱米、小米和土豆南瓜等杂粮，大多时候吃玉米面贴饼子、碴子粥，和玉米面粥，副食更是少得可怜。

据说开春第一茬韭菜只有家里老人和孩子才能吃到，夏天就是菜园种啥就吃啥，到冬天主要就是自家储的土豆，渍的酸菜和咸菜，至于肉蛋禽一年也吃不到几回。

所以叶欢明天的菜，自然也要围绕着这些折腾，只是他们家才刚搬过来，没有腌渍的咸菜和酸菜