刚准备好的一块五花肉。

红烧肉还是需要选用五花肉。

太瘦或是太肥，味道都会差很多。

“五花肉冷水下锅，加入酒煮沸后捞出，放凉后切块。炒锅放少许油，下入五花肉，开小火煸出猪油。”

赵辰为两人解释道，没多久猪肉便已煮熟。

放置小会，赵辰便手起刀落，将煮熟的猪肉切成大小均匀的块状。