水倒掉，再下锅加料爆炒，然后加水加糖、酱油等调料，盖上锅盖焖炖。

这边把醒好的白面揉切，放蒸笼上锅蒸。

等收了一次泉水后，馒头也蒸好了，虽然形状大小不大规整，还有好多开裂的，这卖相会被厨师打，但总归是成功了，面香四溢，忍不住先吃了个，香嫩绵软，是这个味。

拿出个箩筐洗干净，把五十多个馒头放进去收起，然后继续蒸。