朽木等处，乃至粪堆上都会滋生蘑菇。

自然条件下，蘑菇虽然产量也不低，但是种类太多，而很多蘑菇是有毒的，有些毒蘑菇的外形和可食用的菌类极其相似，连很多老手都难以分辨。每年因食用鲜美的野蘑菇丧命的老饕不在少数。

而经过人们的摸索，逐渐掌握了一套人工种植蘑菇的技术，集中种植一些安全的食用菌，有产量高、安全性好、便于管理和采集的优