第399章 鸡豆花！

不是所有观众都知道鸡豆花这道菜。

便很快有人在弹幕里科普起来——

袁枚在《随园食单》里提过“荤菜素做、素菜荤做”的手法。

比如某些寺庙的香积厨，就有把素菜做出荤肉味道的手法，也是所谓的“吃鸡就似鸡，吃肉就似肉”，也可以称为以素托荤。

然而，鸡豆花这道菜却恰恰反