限今天售卖了。大家感兴趣也可以来尝尝。】

而对于这道菜的做法，李瑞的自我评价是，

简单易学。

因为他自己尝试的时候，确实没费什么功夫。

鸭蛋黄和豆角的比例，是他试验了一下，得出的比较合适的比例。

太少了没有味道，

太多又会破坏菜的口感，还容易剩下蛋黄挂不上去。