开始炒鸭蛋黄。”

“鸭蛋黄用的是熟的，市场上卖的咸鸭蛋，一斤豆角放五个就可以了。”

“剩下的鸭蛋清也不要浪费，第二天早上可以配点粥一起吃。”

“起锅加油，葱姜蒜炝锅，下入捣碎的蛋黄，最小火，将蛋黄炒成粘稠的糊状，将炸好的豆角放进去煸炒几下，让豆角上面裹上鸭蛋黄，即可出锅。”

“调味也很简单，适量盐、糖，这就根据