时间的人，或者大多数时候的普通家庭做饭。

而在小店里一口口卤锅中，则是利用小火慢煮，随后关火焖的方式，让滋味渗透到肉的鲜味当中。

费时间一点，味道好一点。

有了一锅辣卤汤汁，李瑞把素菜分成两份，又做了一份辣卤的素菜。

赶在出摊之前，一锅做了出来。

在当前的食谱中，红卤的猪蹄、五花肉、猪耳朵