，禁不住高温炙烤。

必须刷上食用油来保护。

馄饨皮这个食材，薄薄一层。

可以煮可以蒸，也可以拉长放进油锅炸成薄脆（果篦）

而且与炸鸡的道理类似，

面皮的成熟温度，甚至比肉馅的成熟温度更高。

所以烧烤的手法，并不用担心馄饨不熟。

更需要注意的则是，