点的木樨肉丝，把肉丝给切好。

给肉丝腌制上浆的时候，冯正明不忘又对几个学徒嘱咐。

“你们都要记住，肉丝切好了，一定要先放盐，肉丝一定要有底口，然后不能去抓，要这样慢慢的揉，把盐先揉到肉丝里。

然后再加入一些葱姜料酒，最后再加干淀粉，出来肉丝看到没有？薄薄的一层浆，绝对不能多了。”

腌制上浆完成，冯正明把东西递给