随行的人分别布置任务。

“丁远你把这几个鸡腿拆骨，把上面的皮和油脂也都给扒干净，然后全部剁成肉泥，记得要剁得细一些。”

又把鸡胸肉递给高永福：“永福你把鸡胸肉剁成泥，和丁远一样。”

把这两样给两个人去做，冯正明自己亲自把提前用黄酒泡的花椒捞出来。

在菜板上先把花椒泡透的花椒碾碎，再拿来大葱剁成葱泥。