这些在冯正明这里还算是比较次要。

真正让他觉得重要的是，库房如果不够整齐，厨师无法了解库房里每样原料的多少。

那么极有可能出现做菜过程中，要不是一种原料完全用不掉，一种原料可能不够用的情况。

这种库房的混乱，一定会传导到后厨。

再从后厨传导到前边顾客用餐。

冯正明看着混乱的库房