全都重新清洗。

“记住一定要清洗干净，大肠一定要用白醋浸泡，还要用盐去搓洗。”

齐家乐也对学徒叮嘱：“鸡和鸭多冲洗几遍，一定要把内外都冲洗干净，血污都要给冲洗掉，还有沾染的鱼虾腥味。”

这边的鱼虾也都被分开，齐家乐亲自带着学徒绞虾。

绞虾可是一个非常考验耐心的活。

一只一只虾绞下来，往往会