数家常菜多少都有鲁菜影子。

可很多餐馆和酒楼里鲁菜，往往又过于繁琐。

因此，很多厨师不是那么容易把握。

这也就是他说的，鲁菜看似非常简单，但想要做的足够专精又非常难。

冯正明一番阐述，尤其他稿件中引用不少菜的例子，也把一些鲁菜的技法挑出来详细说了一番，让在场不少中青代厨师都有所收获。

这场