师们讨论后，冯正明回来经过摸索出的另一种做法。

不同于传统鲁菜乌鱼蛋汤勾芡，冯正明的做法是不勾芡的。

就是用清鸡汤，调一个类似醋椒鱼的酸辣口。

调和酸味的时候，冯正明更是在全国大赛的时候经过一番摸索。

找到了一个用酸黄瓜汁代替醋去调和酸味。

这道汤菜，冯正明研究出来后，还没有正式在汇泉楼推