国内的餐馆、酒楼里的很多菜，被很多人认为是不上档次。

甚至是觉得是土老帽才会吃的东西了。

全国大赛这一次就是要通过电视直播，要通过做经典菜的宴席，让大家见识到，中华美食真正的美。

也要定下一个标准，好让以后无论是厨师，还是食客们都能知道，应该要如何分辨优劣？

这是对厨师们的考验，也是向大