今天给汇泉楼挂牌后的酒席，冯正明并没有过多亲自下厨，很多菜他都是让后厨其他青年厨师掌勺。

这样做自然是要给青年厨师们一个展示自己机会。

毕竟挂牌以后，汇泉楼会是一个鲁菜的交流基地。

既然是交流基地，肯定不能只是冯正明这个主厨每次都亲自下厨。

需要后厨里其他的厨师也都能拥有一定的手艺。