烧海参的汤汁调好味道，再把海参和葱段下入一起烧制。

这个过程中，伴随着锅里的汤汁慢慢收浓，葱的香味也进一步被激发。

中间还需要向汤汁中加入一次蒸葱的油，以更进一步增加葱香味。

小火慢慢把汤汁逐渐收浓，最后甚至没有勾芡，也呈现出一种挂勺的胶质感。

这种时候，冯正明再把只是稍稍炸到金黄的葱段下锅一起烧制。