第41章 先了解“味”再去调味(5 / 13)

不能按照什么经验去调,要亲口去尝一尝,按照尝到的味道去进行调味,因为经验总有失手的时候,只有自己的舌头不会欺骗自己。”

张磊说:“可是每个人的口味会有所不同啊。”

杨鹏说:“对,有的人口味重,有的人口味淡,按照我们自己的口味,恐怕也未必就能准确调味,还是会有偏差。”

冯正明说:“所以你们首先要知道,你们自己的口味是偏重还是偏淡,要先了解自己的口味,然后才能