东北的烧烤地道，就是一个字：香！

我问他，这烧烤怎么个地道？

马叔想了想说，首先第一点，羊肉是羊肉，牛肉是牛肉！

其实这第一点就很玄妙了，不过这玩意倒也不分南北，我在哈尔滨也吃过假羊肉火锅，都特么鸭肉加羊油。

但是普遍来说，在东北做餐饮的，尤其是做烧烤的，你必须整的香喷喷，咬一口满嘴流油那种，糊弄人是做不长的。