觉它的效果。”

“等你收购海鲜时，将它混入其中，有人问，你就说，是运输过程里，给海鱼吃的饵。”

“实际上你把它晒干，磨成粉，泡水又晒干，最后得的粉，你品尝下就知道了，比高汤还好。”

古代有没有味精，当然有，就是高汤调鲜。

可这高汤，最基本的就是将鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡，用纱布包好放入清汤，待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚，汤中浑浊被鸡茸吸附，取出鸡