赶上先行者的脚步，也成了一面招牌，在它下面出现不少分支，三七廿一就是其中一支。

三七廿一的事头（龙头）是当初十三幺的十三事头之一，外号幺鸡，得此名是因为此人听牌时喜欢单吊幺鸡，且平生还有另一大爱好玩女人，裆中之鸟少有空闲。

幺鸡之名已经有年头没人叫，现在大家都叫他佘爷。

打麻将、玩女人之外，佘爷还好吃豆腐，特别是豆腐街的豆腐西施阿珍做的酿豆腐。