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随着时间的推移以及相关人员经验的积累，鼎香园方方面面的环节大体上已经理顺，麻辣烫业务和千层饼业务都进入了流畅运转的状态。

麻辣烫部分，销售的食品种类已经定型，每天就是固定按流程进行，轻车熟路，工作效率也得到了提高。

千层饼目前只有猪肉白菜大葱混合馅料一个品种，但整体产量还没有提上去，暂时没有开发新品种的必要。另外，