去工商部门办理营业执照、餐饮服务许可证等开业必须的手续，当然，以苏晓佳的名义进行申请。

还有从业人员健康证等等，也得按照要求去指定医院进行体检。

这些手续都需要时间，由吴大娘主要负责，应立即着手进行。

第三步，在等待执照办理期间，对铺子进行整修，但要本着尽量节省的原则。根据今天看到的现状，营业厅的墙面、天花的乳胶漆已经不能再用，需要铲掉重新粉刷；地砖只是很