西北人来说，一顿丰富的早餐，不但是个进食的过程，还是个享受的过程。

甑糕算是地道的西北特产小吃，符合西北特产小吃的主要特点，只有趁热现吃才好吃，所以外地的食客们很少有能享受到这一美食的。

作为一种很普遍的西北小吃，甑糕主要是作为早餐来吃。

大早上，街头巷尾看见一个三轮车，拉着一口跟缸一样的大锅，上面盖着厚厚的棉被，偶一掀开，一股儿夹杂着米香和枣香的热气儿，