，先是用刀将鱼头从后背处刨开，去除鱼鳃，撕掉鱼身内侧表面的黑膜，放了一些盐和料酒进去，腌制了一会儿。

韩应雪做的这到剁椒鱼头，没有用红绿剁椒来做，只能拿朝天椒代替。不过做出来的麻辣滋味，也不会太差。

鱼头腌制好了，韩应雪便拿着鱼肉送给罗雅儿。

还没到老韩家的院子，便听到里面传来嚷嚷声。

“我家老头子被你弄断了腿，你自个儿说说，赔多少银子！”李