蛋大概是人类最古老的食物之一。

准确的说，位于生物进化链位置靠前的卵生动物，在食物链中一直也处于一个相当靠前的位置——几乎所有肉食类生物的食谱中都会涵盖到各种各样的蛋类。

毕竟作为食物，蛋的最大优点就是没有腿、没有鳍、也没有翅膀，不会到处乱跑，捕食者们不用冒着生命危险去追捕打猎。

更不用说，无论是从保存角度还是营养价值来说，蛋类都比蔬菜和大部分肉类优越出不止一