味。

普通人要是跑到菜馆里，大喊“店家给我来盘牛肉”，不是被当成准备金揭竿而起的梁山好汉，也会被当成钓鱼执法的混子，多半会被店家一顿好打给揍出去。

也就是独一味敢光明正大的售卖有牛肉的菜品，还不用担心告官，自然有不少人慕名而来。

而且这道菜本身，大块软懦的土豆配上大块的牛肉，那味道绝对非常符合豪爽的唐人们的口味，大快朵颐起来，这叫一个舒爽，因此就成了畅销菜