食产量大约多出汉代四分之一，《新唐书，食货志》中记载，京畿之中，每田一亩，官税五升，而私家收租，殆有亩之一石者，是二十倍于官税者。

地主收租率十分之五，京畿的良田大约一亩两石，这是京畿的良田，要是平均到天下，亩产一石还是有的。

盛唐时期，开垦土地最多为八百万顷到八百五十万顷，以收租五升计算，每年掌控在朝廷手中的倒有可观的六千多万石，可扣除了勋贵，官员，世家等免税阶层，也