在七十年代，黎城县一家酿酒企业承担了一项国家级的科研攻关任务。那就是摸索我国的干红葡萄酒酿造工艺，酿造出我国国产的干红葡萄酒。

八十年代初期，戴河牌干红横空出世，作为我国第一瓶干红葡萄酒，在之后十来年里获奖无数，赢得了诸多的荣誉。

在九十年代初期，葡萄酒开始在国内大规模流行开来，很多先富起来的有钱人都瞧准机会，杀入葡萄酒行业，特别是在港城市。

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