法国有一大半人口都是农业劳动力，这也让他们拥有欧洲最发达的农业。法国的粮食供应完全自给自足，而德国在发达的肥料工业支持下，依然需要进口三分之一的粮食供应。

战争打响后，德国开始粮食配额。同时对农业也进行转产，不在生产小麦等精粮，而是大规模生产土豆、芜菁等高产作物，这些过去喂马的食物确实解决了德国很大的问题，让他们现在始终能够坚持，但是德国人依然吃不饱。大量的新生婴幼儿营养嫉妒不良。