有没有办法让它嫩一点？”郭湘问。

顾振南想了想，点头，“有办法。”

太好了，会做菜的人就是好，一点就通。

顾振南先把煤炉点上，切了两块牛肉用温水洗了，再拿干净的洗碗巾吸干水分。

用刀背把牛肉拍了拍，拿牙签在牛肉上细细地扎上小孔，然后弄了点小苏打兑水均匀地抹在牛肉上又按摩了一会儿，这是为了破坏牛肉纤维，吃起来肉会嫩滑一些。

把窗户