投射到幕布上，通过各种影像的动作来表演，老百姓还叫它灯影。这道菜名就是用灯影来形容成品的牛肉如同皮影戏中的幕布一样薄！”

洛香儿吃下陆压给她夹的灯影牛肉，接着讲道：“传说，在华夏国清朝时，梁平县有个姓刘的人流落到达州，以烧腊、卤肉为业。最初，他制作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙，销路不畅。后来，刘氏日思夜想，逐步加以改进，将牛肉切得又大又薄，先腌渍入味，再上火烘烤，卖时还淋上