小鼎问道：主人，面里还有肉，不是三种原料吗？

洛香儿没想到小鼎这么认真，遂也认真地解释道：这叫脆哨，是用猪糟头肉或五花肉做的。严格的说，肠旺面是以鸡蛋面猪肠血旺脆哨四大原料为本，再调放鸡汤红油辣椒等佐料，经十二道工序，才出成品一份。

幽诗意般地开口道：此面汤色鲜红面条淡黄肥肠粉白，葱花嫩绿，豆芽金黄，一碗捧出，使人顿感赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香！