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孜然的行气开胃效果，能让心情郁结的人吃后郁气散去，因此常有人吃了孜然烤肉后，会觉得心情愉快。这就是行气解郁的效果，它能让体内的气，运行得畅快起来。

除了孜然，陈皮、佛手等物也有行气的效果。如果心情不好，或者体内有气滞在那里不舒畅，闷闷不乐的时候，吃一些行气的食物能达到行气散结的效果。

烤肉洒上孜然的香气，诱惑得众