糖，料酒，青梅汁，芝麻，黑胡椒。

这是制作辣炖鸡块所需要的材料，所幸赵贤的家里都有，而且被节目组给带来了，节目组知道赵贤厨艺的优秀，所以刻意的把赵贤的冰箱搬空，也是为了拍摄赵贤做菜的这个过程，这对节目和赵贤都有好处。

赵贤首先是烧了一锅水，因为鸡块需要先煮沸，飞水。

接着，赵贤开始配置辣酱，用原生辣酱，辣椒粉，酱油，香油，蒜泥，料酒，青梅汁，糖稀按照他熟悉